Pasta med kryddigt korvfräs
4 portioner
Cirka 6 dl pasta
Cirka 300g kryddig korv i skivor
1 msk olivolja
2 rödlökar i skivor
1 squash, cirka 400 g i tärningar
1 msk äppelcidervinäger
2 msk tomatpuré
8-10 cocktailtomater i skivor
1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Fräs korvskivorna i lite olja. Tillsätt lök och squash. Sänk värmen och rör om medan allt får fräsa några minuter tills löken är mjuk.
2. Smaksätt med lite vinäger och tomatpuré.
3. Häll av vattnet från pastan. Blanda ner korvfräset i pastan. Lägg upp alltsammans på ett fat och dekorera med tomathalvorna. Servera genast.
-Riktigt gott faktiskt. Matigt och man blir mätt. De varma tomathalvorna är pricken över i :)
Kommentarer
Trackback
