Hemmagjord gulaschsoppa!
Igår fick det bli hemmagjord Gulaschsoppa till middag! Mums :) Blev massor över som räcker till idag också. Perfekt när man är krasslig och inte orkar göra så mycket. Så här gjorde vi soppan:
400g blandfärs
Smör att steka i
1 gullök
1 röd paprika
1 gul paprika (använd gärna en grön paprika också för att göra soppan snyggare)
480g krossade tomater
1 vitlök
5 små potatisar
6 dl vatten
1 köttbuljongtärning
Salt och peppar efter tycke
1 1/2 tsk kummin
2 tsk stark paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
Gräddfil
Först började vi med att hacka gullöken i mindre bitar. Detta fräste vi sedan i en gryta med smör. Löken är färdig när den är genomskinlig och mjuk. Medan detta pågick så skalade vi potatisen och skar dem i mindre bitar. Även paprikorna skar vi i mindre bitar.
Efter detta fick den pressade vitlöken och färsen ta plats i grytan. När färsen är färdigbrynt så kan du hälla i vattnet och de krossade tomaterna. Rör runt och börja häll i kryddorna. Måtten på kryddorna är ungefärliga. Jag tycker det skiljer så på krydda och krydda. Det tog ett tag innan vi fick det som vi ville ha det. Glöm inte att ha i buljongtärningen också. Efter ett tag kan potatisen och paprikorna ta plats i grytan. Soppan är färdig när potatisen känns färdig. Njut av soppan med klick gräddfil i! Blev en smarrig och matig soppa! :)
Tallinn
Den här köpte jag i Tallinn när vi var där. Jag brukar ju alltid gå runt med vattenflaska. Vet inte varför men har alltid gjort det. Av någon anledning blir jag sjukt törstig om jag inte har det. Så den här köpte jag, tyckte flaskan var söt. Hehe, så typiskt mig att gå efter det ;) Jag läste nog inte tillräckligt på flaskan för det var ju inga bubblor i som jag trodde det skulle va. Det var vanlig saft i ;) Jaja, något att dricka blev det i alla fall! :)
Längtar
Nu det senaste har jag inte haft så mycket inspiration vad gäller matlagning och bakning. Kan vara kanske för att jag inte haft så mycket tid över just nu med praktik hela dagarna och så. Nu har jag dessutom varit sjuk, så då har jag inte haft så stor matlust. Jag har massor med recept och mattidningar sparade, så tror jag allt får bläddra och finna lite inspiration! Längtar till vår och sommar. Bilden är tagen föra året när vi plockade massor med blåbär nära oss! Love it :)
Saknar också att kunna grilla och sitta ute länge på kvällarna! :)
Jag och Alfred hos hans föräldrar :)
