Hemmagjord gulaschsoppa!
Igår fick det bli hemmagjord Gulaschsoppa till middag! Mums :) Blev massor över som räcker till idag också. Perfekt när man är krasslig och inte orkar göra så mycket. Så här gjorde vi soppan:
400g blandfärs
Smör att steka i
1 gullök
1 röd paprika
1 gul paprika (använd gärna en grön paprika också för att göra soppan snyggare)
480g krossade tomater
1 vitlök
5 små potatisar
6 dl vatten
1 köttbuljongtärning
Salt och peppar efter tycke
1 1/2 tsk kummin
2 tsk stark paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
Gräddfil
Först började vi med att hacka gullöken i mindre bitar. Detta fräste vi sedan i en gryta med smör. Löken är färdig när den är genomskinlig och mjuk. Medan detta pågick så skalade vi potatisen och skar dem i mindre bitar. Även paprikorna skar vi i mindre bitar.
Efter detta fick den pressade vitlöken och färsen ta plats i grytan. När färsen är färdigbrynt så kan du hälla i vattnet och de krossade tomaterna. Rör runt och börja häll i kryddorna. Måtten på kryddorna är ungefärliga. Jag tycker det skiljer så på krydda och krydda. Det tog ett tag innan vi fick det som vi ville ha det. Glöm inte att ha i buljongtärningen också. Efter ett tag kan potatisen och paprikorna ta plats i grytan. Soppan är färdig när potatisen känns färdig. Njut av soppan med klick gräddfil i! Blev en smarrig och matig soppa! :)
Kommentarer
Trackback
