Köttbullemackor!
Detta är minnen alltså! Det är något speciellt med köttbullemackor. Goda som bara den och passar en härlig frukost eller kvällsmat! :) Bäst blir det självklart om brödet och köttbullarna är hemmagjorda! :)
Sommarfrukost
Blev många sånna här frukostar i somras! Jordgubbar med mjölk, jordgubbar i yoghurt, mums! :) Jordgubbar är verkligen nått jag saknar på vinterhalvåret. Kommer ihåg ända sen jag var liten att jag alltid velat ha en jordgubbstårta på min födelsedag men aldrig fått någon. Är ju inte lika självklart som på sommaren. Visst går ju att använda frysta men det är ju inte alls samma som färska! ;) Får nöja mig med de här bilderna och längta tills jag kan äta en sån frukost igen! :)
Kyckling-curry smörgås!
För att lyxa till det på brunchen fick det bli sånna här smörgåsar! Skivad ugnsstekt kyckling med Eriks currysås och grönsaker! Kan inte bli annat än en succé! Mums mums mums! Kan vara något av det allra bästa jag vet! Sådeså! :)
Dunderfrukost
Dunderfrukostar behöver man ibland och det var detta minsann! Det är inte alla frukostar som ser ut så här kan jag lova. Långa frukostar är något av det bästa som finns! :)
Risifrutti! :)
Den här testade jag i somras! Har aldrig varit så stort fan av ananas, men tänkte ändå att jag var tvungen att testa den! Njaa, var inte så god som jag trodde! Men kul att testa. Gillar mer risifrutti med hallon eller jordgubb! :)
Äpple/vaniljmarmelad!
Så här gjorde vi marmeladen:
1 kilo syltsocker
100 g honung
320 g vatten
1 vaniljstång
1 citron, saften
100 g honung
320 g vatten
1 vaniljstång
1 citron, saften
Vi skalade 1kg äpplen. Skar dem i mindre bitar (så små som man själv vill ha dem).
-Lägg sockret, honungen, vattnet och citronsaften i en kastrull. Skrapa sen ur en vaniljstång och lägg det i en stor kastrull, låt stången vara med. Lägg sen i äppelbitarna. Låt detta koka tillsammans så att äpplena blir mjuka. Fyll upp glasburkar med den färdiga marmeladen. Tänk på att burkarna ska vara rengjorda och varma.
Smartson!
Jag fullkomligen älskar idén med Smartson! Att man kan anmäla sig till olika tester. Jag har haft chansen att få testa många olika produkter. Dels de två som finns på bild ovan, men också imat Oatly, pizza, flingor, bacon, kesella, ja massvis! Tycker det är superkul och tycker det är något ni också borde göra! Gå in på smartson.se bara och anmäl dig till de tester som du tycker passar dig. Sen är det bara att vänta och se om du har turen att bli vald! :) Vem gillar inte gratisgrejer liksom? :) Det enda du behöver göra efteråt är att skriva vad du tycker om produkten :) Hur enkelt som helst! :)
Våfflor med hemmagjord sylt!
Hemmagjord sylt är underbart gott. Går inte ens att jämföra med köpt! Dessa fick vi av Alfreds mamma. Hon brukar skicka med oss lite hemmagjorda saker hem när vi träffat henne. Allt från saft, sylt, géle, inlagda gurkor m.m, Tycker det är jättekul att få och har själv börjat testa att göra egen sylt osv. Kommer definitivt göra mer framåt! Är ju såå roligt verkligen :)
Yoghurt och flingor
Kom hem från jobbet för ett tag sen. Var så skönt att slänga sig i soffan och bara va en stund. När jag började bli hungrig tog jag mig en skål med yoghurt och flingor. Tycker det är lättast att fixa iordning snabbt så det fick det bli. Det är något som jag ofta brukar ta mig om hungern faller på och det inte är middag på ett tag.
Scrambled eggs
Detta ser inte mycket ut för världen, men är såå gott! Med bacon eller sallad till blir det perfekt mellanmål/brunch/lunch eller vad du nu vill:) Tar inte alls lång tid att göra och du behöver inte så många ingredienser, hur bra är inte det? :) Behövs bara ägg, smör, mjölk, salt och peppar!
En lite bättre frukost
Mums! Bara älskar att äta fil eller yoghurt på morgonen. Den här morgonen va lite bättre än många andra. Letade lite i skåpen och hittade lite smått och gott att ha i filen. Lite hackade hasselnötter, linfrön, kokos, solrosfrön och annat gott :) Det smakade precis som det ser ut, underbart gott! :)
Skulle kunna dö för brieost!
Brieost är såå gott! Tänk att jag för något år sen inte alls åt det. Har fortfarande svårt med kitet, men det gör inget enligt mig;) Har kommit lång väg i alla fall, haha! Med salami blir det en enormt god kombo! Här har jag använt grönpepparsalami, funkade det också:) På knäckisar blir det ett gott mellan/kvällsmål :)
Zucchinifrittata!
4 portioner
1 gul lök
1 liten zucchini
8 ägg
3/4 tsk salt
1 tsk timjan
1 krm svartpeppar
1 msk smör
1 dl riven ost
1 kryddig korv
Strimla löken och grovriv zucchinin. Vispa ihop äggen med salt, timjan och peppar. Rör i grönsakerna. Häll äggsmeten i en stekpanna med smör och stek tills frittatan börjar stelna på ytan.
Vänd frittatan med två stekspadar eller med hjälp av ett lock och stek 2 minuter till. Strö över den rivna osten.
Istället för att vända frittatan i pannan, kan man det sista gratinera den i ugnen. Då ska den stå i stekpannan och den rivna osten hälls över. Den ska då stå i ugnen på 250grader i cirka 2 minuter. servera med sallad.
- Detta är som en omelett men mer fast, tjockare och man blir mättare på den! :)
Supersmarrigt mellanmål!
Detta kan vara den godaste knäckemackan jag någonsin ätit! Har alltid älskat keso, men det ska vara salt och peppar på! Med skivad avokado på blev det ännu godare, en ny favorit! Mumma:) Supergott! Testa det!
Underbart god frukost!
Detta till frukost är lyx för mig kan jag lova! Tog vanlig a-fil, skivad banan, blandad müsli, lade till solrosfrön, hasselnötter och kokosflingor! Mumma! Supergott och mättande! Ser så fint ut i skålen också :)
Havregrynsgröt med äppelmostopping
Något som jag inte alls tyckte om förut men som verkligen växt är havregrynsgröt. Tycker det är jättegott! Ett plus är att det går så snabbt att göra också! Med äppelmos och mjölk , annan sylt eller kanel och socker, smakar det supergott :) Eller varför inte färska bär och mjölk? Kombinationen går att ändra i oändlighet! Men hörde en bekant säga att hon äter havregrynsgröt med jordnötssmör. Där går gränsen för mig! Usch och fy! Dessutom äter jag inte jordnötter i huvudtaget eftersom Alfred är allergisk mot det. Men den kombinationen lät enligt mig väldigt konstig. Har hört en annan person prata om att äta mannagrynsgröt med ketchup. Även det tycker jag låter hemskt. Nää, visst kan man sväva ut och testa nya smaker och sådär ibland, men dessa två exemplen är ju bara för hemska, haha!
Mumsig frukost
Frukosten vi åt för ett tag sen! :)
Frukt :)
Frukt och bär är något jag och Alfred ofta använder. Får alltid massor med olika bär att fylla frysen med av mormor och frukt köper vi allt som oftast när vi handlar i affären. Men att äta frukter bara som de är tycker jag är tråkigt, så därför blir det mycket att vi blandar i smoothiesar och så. Ett perfekt sätt att få någon att äta mer frukt. Definitivt ett knep jag kommer köra med mina framtida barn!
Risifrutti :)
Var bara tvungen att köpa denna när jag såg den i affären. Tycker dock fortfarande att risifrutti med hallon är bäst. Den här var jättegod, men sylten gjorde så att man inte riktigt kände saffransmaken :( Så det var lite en besvikelse. Men alltid uppskattat med nyheter! Tycker det är roligt att testa nytt:)
Juice med granatäpple, grapefrukt och apelsiner
2 stora glas juice
2 granatäpplen
2 blodgrapefrukt
2 apelsiner
Skär granatäpplena mitt itu och pressa med citruspress. Gör samma med apelsinerna och grapefrukterna. Ta inte med kärnorna. Blir alldeles för beskt då. Servera i glas med is i.
- Fick härlig intensiv färg. Smakade väldigt beskt, men går att blanda i lite vatten, för att få bort det. Med is i blev den ändå läskande god! :)
.
