Gulaschsoppa
4 portioner
300g köttfärs
1 kryddstark korv
2 gula lökar
3 mindre paprikor i olika färger
Smör
1/2 dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 liter köttbuljong
Skär korven i små bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka paprikan. Bryn köttfärsen i smör i en gryta så att den blir smulig. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut.
Rör i tomatpuré och kummin. Häll på buljongen. Låt det koka 10-15 min. Blanda créme fraiche med vitlök och persilja. Servera soppan med gott bröd till och vitlökssåsen
- Mumsigt gott! Tyckte det kunde vara mer hetta i den här soppan. Var inte det alls. Tänk på att vara lite försiktig med att ta kummin. Och skär korven i väldigt små bitar. Annars en jättegod soppa :)
Kommentarer
Trackback
