Snabba limpor
2 stycken
5dl fingervarmt vatten
50g jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
1 msk brödkryddor ( fänkål och anis)
7dl rågsikt
6-7 dl vetemjöl
Smula jästen i en skål. Häll på 1dl av det fingervarma vattnet och rör ur jästen. Tillsätt 4dl vatten, sirap, brödkryddor och salt.
Arbeta in rågsikten och tillsätt efter det vetemjölet. Arbeta ihop till en deg som släpper skålen. Använd degkrokar cirka 3 minuter. Ta sedan upp den på mjölat bakbord. Dela den sedan i två likastora delar.
Forma delarna till limpor. Lägg dem på tvären på bakplåtspapper på en plåt. Sätt in plåten i kall ugn på nedersta planet. Sätt sedan ugnen på 150grader. Grädda limporna i 10 minuter.
Höj temperaturen till 200grader och fortsätt grädda i 20 minuter. Ta ut dem och lägg på galler.
- Verkligen snabba limpor som receptet säger. Går på ett knyck! Jag bytte ut lite av vetemjölet mot grövre sorter, lite vad som fanns hemma. Supergott! :)
Kommentarer
Trackback
