Omelett med champinjoner och rökt skinka!
Det här behövs till 2 port:
100 g champinjoner
Rökt skinka
Persilja
1+1 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
salt, svartpeppar
4 ägg
1/2 dl vatten
Gör så här
1. Skiva svamp och skinka och fräs i smör tills vätskan kokat in. Strö över mjöl och rör om.
2. Späd med mjölk och koka i 5 minuter. Krydda med salt och peppar. Vispa upp äggen med vatten.
3. Stek en stor eller två små omeletter i smör på svag värme tills den ”stannat”.
4. Vik omeletten dubbel och lägg stuvning emellan. Servera med någon typ av sallad till.
-Detta var jättegott och mättande! Vi hade tomat till. Enkelt, lätt att göra och perfekt start på dagen. Det bästa är att man kan använda det man har i kylen/frysen, exempelvis, fetaost, sparris, korv, broccoli med mera.
Kommentarer
Trackback
