Vi har behövt handla nu några dagar, men dragit ut på det i det längsta. Därför är det svårt att veta vad man ska äta, när kylskåp och så inte är så värst fulla med saker man kan använda. Vi kom på att vi hade ingredienser till att äta omelett, så det fick det bli. Fyllningen i består av gul lök, tomater, soltorkade tomater, fetaost  och skinkost. Låter som en konstig blandning kanske, men supergott! Väldigt mättande också. Tre ägg i varsin omelett, blanda med grädde, smör, salt och peppar. Häll i stekpanna och lägg i fyllning när omeletten stelnat något. Klart att ätas :)