Krossad potatis med olivolja
4 portioner
800g nykok, skalad potatis
2 schalottenlökar, finhackade
2 msk citronsaft
1 dl olivolja
2 dl nyriven parmesan
Persilja efter smak
Salt och peppar
Krossa potatisen med en gaffel medan den är varm. Lägg i lök, citronsaft och olivolja. Vänd runt och avsluta med ost och persilja. Smaka av med salt och peppar.
- Detta är ett tillbehör som passar bra både till kött, fågel och fisk. Det är en annorlunda smak, men en härlig brytning till köttet och bönorna. Bönorna har vi låtit ligga i en burk över natten med olja, salt, peppar och vitlök. Blev jättegott :) Spettet med kött har vi köpt färdiga.
Kommentarer
Trackback
