Fransk omelett med fyllning
2 portioner
2-4 ägg
2-4 msk vatten eller grädde
1/2 krm salt
1/2 krm svartpeppar
1/2 msk smör
Vispa ihop ägg, vätska, salt och peppar lätt, så att allt precis bara blandas. Hetta upp stekpannan och låt smöret fräsa så det får färg.
Häll i omelettsmeten, som efter ett tag börjar stelna i pannan. Rör med en gaffel i den stelnande smeten så att lös smet hela tiden kan rinna ner mot bottnen. Fortsätt gör så tills smeten stelnat.
Omeletten ska vara krämig på ytan och ha släppt från kanterna. Luta sedan pannan och med lite hjälp få den att vikas dubbel.
Vill man kan man ha fyllning som läggs på ytan på omeletten.
-Jättegott! Passar alltid med omelett! Vi hade fyllning i våra omeletter. Olika örter, mozzarella och paprika :)
Kommentarer
Trackback
