Coleslaw
Skär en rejäl klyfta krispig vitkål i fina strimlor. Skala och riv en morot och skär en liten färsk lök i strimlor. Lägg grönsakerna i en skål. Blanda 4 msk majonnäs med lika mycket gräddfil. Smaksätt med några droppar vitvinsvinäger, 1 tsk dijon senap, salt och peppar. Blanda ihop allt. Voila, färdigt!:)
-Gott som bara den:) Perfekt och rolig sallad som man inte gör så ofta, men när man gör den, är den efterlängtad:)
Ugnsbakade tomater
4 tomater
Olivolja
Salt och peppar
1/2 rödlök, finhackad
1 liten vitlöksklyfta, finriven
4 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
Lite hackad bladpersilja
Nymalen svartpeppar
Dela tomaterna och lägg i ugnsfast form med smittsidan upp. Ringla över lite olivolja och krydda med salt och peppar. Baka i ugn på 90 grader i cirka 3 timmar.
Blanda lök, vitlök, vinäger och persilja med svartpeppar. Fördela blandningen på tomaterna vid servering.
-Hur gott som helst och tomaterna får så otroligt god smak:) toppingen på tomaterna är pricken äver i!:)
Hemmagjord müsli :)
Förvara müslin i en fin burk, blir så mycket roligare:) Den här burken fick jag från blodgivningen. De hade sånna ståendes där som man fick ta om man ville. Perfekt tänkte jag och nu fick jag användning för den:)
Cirka 1 1/2 liter
1/2 dl mandelspån
5dl rågflingor
2dl kokosflingor
2dl quinoapuffar
1dl linfrön
2dl solroskärnor
1/2 dl torkade bananchips
2 1/2 dl bär av olika slag (vi hade tranbär, russin, blåbär, aprikos och körsbär)
1 msk äppeljuice
1 msk smör/rapsolja
1 msk flytande honung
Branflakes
Sätt ugnen på 175°. Blanda mandelspån, rågflingor, kokos, quinoapuffar, linfrö och solroskärnor i en bunke. Tillsätt smör och rapsolja, äppeljuice och honung. Blanda ihop allt väl. Fördela müslin på två plåtar. Rosta i omgångar i mitten av ugnen 15-20 minuter tills den fått fin färg. Vänd runt flera gånger, framförallt mot slutet. Låt kallna. Blanda ner bären och bananchipsen. Häll i lite branflakes. Förvara i burk med tättslutande lock.
-Är så glad för att vi gjorde egen müsli. så otroligt mycket godare än de man köper. Tror jag aldrig mer kommer köpa färdig igen. Mums! Går att variera på så många olika sätt. Speciellt i de olika Ica affärerna finns det hyllor med massor med goda ingredienser till för endast müsli, en succé tycker jag:)
Ugnsstekta tomater
Ta en ugnssäker form. Dela så många tomater du vill. Halvera dem och lägg i formen. Häll över lite olivolja, salta, peppra och även lite basilika. Låt stå i ugnen cirka 30 minuter på 200°. Kan både vara mer och mindre. Ha koll på tomaterna, man ser på dem när de är färdiga.
-Är en enkel sallad/tillbehör till nästan vilken rätt som helst. Extremt goda:)
Inlagda soltorkade tomater :)
Inte de bästa bilderna. Men detta kommer bli väldigt gott:)
För att göra inlagda soltorkade tomater behöver du:
En burk med tättslutande lock
Ett paket med soltorkade tomater
Olivolja (ska täcka alla tomaterna)
Några vitlöksklyftor
Salt och nymald svartpeppar
Findus Italienska kryddor (Salvia, oregano och persilja)
Lägg i tomaterna som de är i burken. Häll i så mycket olivolja, så de täcker alla tomater (är viktigt att dem täcker annars blir dem dåliga snabbt). Häll på kryddor efter smak. Skala några vitlöksklyftor och lägg i. Blanda runt lite så att allt blandas med varandra. Låt sedan stå. Perfekt att använda till sallader, tapas, matlagning med mera:)
