4 portioner

Cirka 6 dl pasta
Cirka 300g kryddig korv i skivor
1 msk olivolja
2 rödlökar i skivor
1 squash, cirka 400 g i tärningar
1 msk äppelcidervinäger
2 msk tomatpuré
8-10 cocktailtomater i skivor

1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Fräs korvskivorna i lite olja. Tillsätt lök och squash. Sänk värmen och rör om medan allt får fräsa några minuter tills löken är mjuk.

2. Smaksätt med lite vinäger och tomatpuré.

3. Häll av vattnet från pastan. Blanda ner korvfräset i pastan. Lägg upp alltsammans på ett fat och dekorera med tomathalvorna. Servera genast.

-Riktigt gott faktiskt. Matigt och man blir mätt. De varma tomathalvorna är pricken över i :)

4 portioner

1 ansat blomkålshuvud, skuret i buketter och sedan hackade i mindre bita (eller frysta buketter i ungefär lika stor mängd)

Salt
Cirka 8 msk olivolja
4 stora vitlöksklyftor, hackade
1 stor gullök hackad i mindre bitar
1 tsk mejram
1 nypa chiliflakes
3 msk bladpersilja
5dl kyckling eller grönsaksbuljong
500g pasta
1/2 dl ströbröd

1. Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt 2 msk salt och blomkålen och koka i cirka 7 minuter tills blomkålen är mjuk. Lyft ur blomkålen med en slev och lägg den i ett durkslag. Ställ blomkålen och kastrullen med vatten åt sidan.

2. Värm 4 msk olivolja på medelvärme i en stor stekpanna. Lägg i vitlöken, löken, mejram och chiliflakes och fräs det i cirka 4 minuter. Lägg i blomkål, persiljan och buljongen. Höj värmen en aning och låt det puttra under omrörning i 12 minuter tills blomkålen har fått lite färg och vätskan reducerats en aning.

3. Koka upp blomkålsvattnet igen och tillsätt 2 msk salt. Lägg i pastan och koka den al dente enligt anvisningarna på förpacknngen. Rör om med jämna mellanrum. Häll av pastan i ett durkslag, men behåll 1 dryg dl av kokvattnet. Blanda pasta och sås och späd med kokvatten om så önskas. Hetta upp 4 msk olivolja i en stekpanna. Lägg i ströbrödet och fräs det under omrörning i 2 minuter. Sprid ut ströbördet över pastan och servera.

- Den här rätten hade vi chorizokorv till också. Tur var det, för det lyfte rätten rejält. Trodde den här rätten skulle vara godare än vad den var, men är som sagt roligt att testa nya rätter ändå.

Även detta är en favorit i repris! Den här gången gjorde vi en ändring och använde Smetana i istället för mjölk, grädde. Upplevde att det blev väldigt krämigt och gott! Alfreds korvstroganoff is to die for, MUMMA!

Här är en variant på falukorv i ugn. Vi skar snitt i korven och fyllde några med senap, mozzarella och ajvar. Till det hade vi pasta och en sallad på vitkål, lite turkisk yoghurt, senap, salt och peppar. Var en spännande rätt och superenkel att göra, går på ett knyck :)

Förra veckan åt vi dillstuvad potatis med isterband, rårörda lingon och sallad. Var mycket speciellt måste jag säga. En rätt man inte äter så ofta. Isterbandet smakade dessutom som prickigkorv, lite skumt, men ändå okej i små mängder. Dillstuvade potatisen var däremot godare och något som jag skulle kunna tänka mig oftare.

Här kommer receptet på det:)

4 portioner

8- 10 potatisar
1 msk margarin eller smör
2 msk vetemjöl
4-5 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm peppar
Dill efter behag

Skär den kokta potatisen i tärningar eller skivor. Smält matfettet och rör ner mjölet. Häll i mjölken under omrörning och låt såsen koka 3-5 minuter.

Rör försiktigt ner potatisen i såsen och låt rätten bli genomvarm.

Smaksätt med salt, peppar och dill.


-Stuvad potatis går att krydda med så gott som vilken krydda man vill. Har inte testat det förutom med dill, men kan tänka mig att det är gott med andra kryddor och även till något annat att ha det till:)

Lätt recept som inte alls tar lång tid att göra:) Som dessutom smakar jättegott:)

Ingredienser:

7-8 dl tärnad potatis
2 dl tärnade morötter
Smör till stekning
1 stor hackad gullök
300g tärnad falukorv
4 ägg
salt och peppar

1. Skär allting i små tärningar. Stek potatis och morötter i smör tills de är gyllenbruna och genomstekta. Stek löken och korven i en annan stekpanna.

2. När allt börjar bli färdigt, häll över korven och löken i den andra stekpannan med potatisen och morötterna. Stek sedan äggen.

Vips så har du en färdig middag:)

Detta räckte för middag till oss och att det blev lunch över:)

4 portioner

500 g färsk broccoli
400 g falukorv
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 msk smör
2 msk senap
2 1/2 dl ost

Sätt på ugnen. Dela broccolin i mindre bitar. Koka nätt och jämnt mjuka i saltat vatten. Låt broccolin rinna av väl. Dra skinnet av korven och skär den i strimlor.Blanda korv och broccoli i en ugnssäker form.

Gör en ostsås. Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Lägg i en klick smör och koka upp under omrörning. Koka såsen 4-5 minuter. Rör i senapen och blanda ner osten (såsen får inte koka, då blir osten seg).

Häll såsen över korv och broccoli i formen. Gratinera i övre delen av ugnen cirka 10 minuter.

-Vi år detta med pasta :) Var jättegott! Hur enkelt som helst att göra! :)

4 portioner

500g falukorv
1 gullök
2 msk smör/margarin/olja
1 tsk salt
1 krm peppar
1 msk vetemjöl
4 msk tomatpuré
2 tsk senap
3 dl grädde

-Skär falukorven i strimlor. Skala och hacka löken. Låt den steka mjuk och få färg. Lägg sedan i falukorven. Krydda med salt och peppar och strö över mjölet. Rör om väl.

-Blanda i tomatpurén och senapen. Häll på grädde och sjud på svag värme 4 minuter.

-Servera med ris och sallad.

* Korvstroganoff är en riktig favorit här hemma som görs med jämna mellanrum:) Mumma:)

Älsklingen överraskade med den här på min tallrik när vi skulle äta:) Sött<3

4 portioner

5 dl kokt ris (2dl okokt)
1 dl grädde
2 msk vetemjöl
2 ägg
2 dl majskorn
1/2 dl torkad hackad koriander
2 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
600g faukorv

Vispa ihop grädde, mjöl och ägg. Blanda ner kokt ris, majs och koriander. Salta och peppra. Stek plättarna i smör i plättlägg eller stekpanna, cirka 2 minuter på varje sida. Stek falukorven på medelvärme cirka 2 minuter på varje sida. Servera med sallad.

-Jättegod och lätt rätt att göra. Man blev överraskad över hur gott det var. Med en sallad och ketchup eller rhode island blir det perfekt. Kommer garanterat att göras igen:)