Tallinn

Den här köpte jag i Tallinn när vi var där. Jag brukar ju alltid gå runt med vattenflaska. Vet inte varför men har alltid gjort det. Av någon anledning blir jag sjukt törstig om jag inte har det. Så den här köpte jag, tyckte flaskan var söt. Hehe, så typiskt mig att gå efter det ;) Jag läste nog inte tillräckligt på flaskan för det var ju inga bubblor i som jag trodde det skulle va. Det var vanlig saft i ;) Jaja, något att dricka blev det i alla fall! :)
 

Drinkar :)

Imorgon blir det fest här hemma, så då hade vi tänkt göra lite drinkar! Inga är riktigt spikade än, men vi har lite att välja på att göra, så det blir nog några stycken :) Vi kommer att göra jello shots för första gången imorgon också! Ska bli spännande och se om vi lyckas och om de ens är goda! ;)
 

Party

 
I lördags var vi hos Viktoria! Umgicks och hade det trevligt. Blev en del gott att dricka;) Söttsöttsött ska det va;) En jätterolig kväll! Tyvärr slutade den med att Viktoria slog i hakan och behövde sy :( Men nu är allt bra igen som tur är! Nu tar vi det nog lugnt med fest tills min och Viktorias födelsedagsfest! :) Då blir det klackarna i taket! :)
 
 
 

Underbar helg :)

 
Haft en underbar helg med min älskling! Varit på "smaka på Värmland" mässa i Mariebergsskogen! Riktigt mysigt att strosa runt och se vad som fanns:) Blev att köpa hem närproducerat bröd, blomkål, mjöd och kalvdans :) Blomkålen gjorde vi soppa på nu i helgen också:) Jättegott :) Och brödet ska vi inte prata om, typ ett av de godaste bröden jag ätit!
 
I fredags hade jag och älsklingen ost och vinkväll också:) Sånt man inte har så ofta men som är såå gott! :) Dagens middag bestod av hel kyckling i ugn! Tar lång tid att göra, men är väl värt det! :)
 
 
 

Kräftskiva! :)

 
 
I helgen hade vi Kräftskiva hos oss! Vi blev runt 10 stycken och det blev väldigt lyckat! Första gången också som jag åt kräftor! Stolt över mig själv ;) Börjar bli mer och mer vuxen, haha!
 
Vi hade både kräftor, räkor, västerbottenostpaj, hemmagjord aioli, bröd med kryddost, vitt vin och så nubben såklart! Brände allt gott i halsen! ;) Behöver inte nämna va att detta var sjukt gott? :)
 
 
 
 

Frukt och bär :)

 
De senaste veckorna har vi varit i full gång med att fylla frysen med bär! När min syster Frida var hos oss så plockade vi bär i en skog i närheten. Var helt fullt med stora fina blåbär! Plockade hur mycket som helst. En del frös vi bara in och med resten gjorde vi blåbärssylt på! Mums :) Några dagar efter var vi på Ängebäck och plcokade jordgubbar! Blev 6 liter! På dem blev det jordgubbssylt och saft! :) Saften vi gjorde var inte bara jordgubbssaft, vi hade i rabarber från mormors trädgård också :) Supergod blev den!
 
Varje gång jag är hos mormor får jag med mig massvis med bär hem! Hon har två stora frysboxar fyllda med bland annat bär, så hon brukar ge mig varje gång jag är där :) Den här gången fick jag massvis med rabarber, svartavinbär och hjortron:) Jag som har en väldigt liten frys kan säga att snart är nästan hälften av den fyllda med bär;)
 
 

Äppelkaka

 
Hittade det här receptet i Coop forums receptfolder som man kan hämta i deras affärer :)
 
 
2 glas
 
2 1/2 dl äppeljuice
1 1/2 skalade och urkärnade äpplen
1 1/2 dl vaniljyoghurt
1/2 tsk kanel
 
Lägg alla ingredienser i blendern. Mixa allt till en slät smoothie. Häll sedan upp i två stora glas eller fyra mindre.
 

- Väldigt god smoothie! Smakar verkligen äppelkaka. Mastig! Enda minuset är att den känns väldigt torr. Tycker man blir lite törstig efteråt.
 
 
 
 

Pulled pork

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Vi utgick från ett recept som vi hittade på Taffel.se! Det heter alltså pulled pork och är väldigt populärt i USA. Nu har det mer och mer kommit till Sverige :) Kul att testa tänkte vi! Det tar tid men det är såklart värt det!
 
Det behövs:
 
  • 1 kg fläskarré
  • BBQ-sås:
  • 1 stor gul lök
  • 4 klyftor vitlök
  • 1 dl ketchup
  • ½-1 msk chipotlepasta
  • ½ dl vatten
  • 1 msk farinsocker
  • 1/2 tsk +1 nypa mald koriander
  • ½ msk + ½ tsk mald spiskummin
  • 1 msk whisky
  1. Lägg köttet i botten av en tjockbottnad emaljkastrull med lock, lergryta eller en ugnfast form med lock.
  2. Skala lök och vitlök och skiva tjockt. Skala och skiva lök och vitlök. Blanda alla övriga ingredienset till en smet och bred på köttet. Placera lök och vitlök ovanpå karrén.
  3. Sätt in i ugnen och värm till 125°C. Låt karrén stå i ca 4 timmar. Efter en dryg timme petar du ner löken så att den hamnar i botten av kastrullen. Om den får ligga i den sura röran frön början blir den inte lika fint mjuk.
  4. Kika till grytan då och då så att det inte bränner fast i botten. Slå på vatten om det behövs. Om du behöver lämna köttet utan tillsyn är det bra att slå lite vatten i botten innan, så att det inte bränner vid. Efter 3 timmar kan du tillsätta lite mer av alla kryddorna.
  5. Ta ut grytan när köttet är så mört att det faller ihop bara du petar på det. Låt svalna något.
  6. Mosa och luckra upp köttet genom att dra i det med en stor gaffel. Blanda med såsen. Smaka av med lite mer whisky, spiskummin och chili om det behövs. Köttet blir ännu godare om det får stå till sig över natten. Värm eller ljumma köttet före servering.
  7. Lägg köttet mellan rostade skivor av surdegsbröd med skivad lök, avokado och tomat.
- Detta var jättegott och ett kul sätt att både göra maten och äta den på. Det blir verkligen pricken över i med ett gott rött vin till! Mapio som vi drack till var väldigt gott :) Däremot känner vi nog att vi hade velat ha mer smak på köttet. Kanske lite mer sting i :)

Kolsyrat vatten!

Är inte så mycket för söta drickor längre. Jag dricker det då och då, men mest blir det smaksatt kolsyrat vatten! Tycker det är uppfriskande och släcker törsten mer. Blir inte smak av massa socker. Testade en från ICA med smak av ananas och citrongräs. Är inte så stort fan av ananas, men det gjorde inget alls i den här drickan! Väldigt god :)
 

Varm choklad:)

 
Brukar mestadels dricka te som är varmt, annars är det mycket kalla drycker. Men då och då är det gott att njuta av en kopp varm choklad:) Krypa upp i soffan när det är småkyligt och smutta på den varma chokladen. Stor mysfaktor måte jag säga. Något bra att titta på eller en bra bok gör det ännu bättre, Eller varför inte att min älskade sambo också är med som denna gången.
 
Tycker den första koppen är så fin. Nyköpt från Indiska :)
 
 
 

Moas födelsedagsfest!

 
 
 
Bilderna är från en fest hos oss från den senaste tiden. Ikväll blir det att fira Moa som ska ha födelsedagsfest! Hon har förberett lekar och vi ska grilla m.m. Ser fram emot det väldigt mycket! :)
 
 
 
 

Sodastream!

 
 
I julas köpte vi en sodastream för julklappspengar! Hur bra som helst tycker vi! Vi köpte mycket flaskor med diverse kolsyrat vatten osv.förut, men nu känns det mycket bättre när man bara kan fixa det hemma istället, mer miljövänligt. Däremot har vi inte hittat någon bra smak än. Finns ju oändligt med smaker att köpa. På bilden är det ju hallonsmak. Den var helt okej. Vi köpte en med rabarber och en annan med limesmak. Rabarbern smakade uttuggat tuggummi (skojar verkligen inte) och den andra var alldeles för söt. Så skulle behöva tips på några smaker som smakar gott! Men antar att det bara är att fortsätta testa sig fram! Någon gång ska man väl hitta någon som man tycker är en favorit!
 
 
 
 
 
 

Tips

Hittade den här bilden bland alla mina bilder. Rekorderligs julcider. Väldigt god :) Ett sent tips till er som vill testa någon ny smak. Finns fortfarande på systembolaget ( i alla fall senast jag kollade).

3-rätters på nyår :)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Förrätten - Råraka med räkor och löjrom
 
6personer
 
400g potatis
1/2 tsk salt
Smör till stekning
2 dl creme fraiche
50g löjrom
120g räkor, skalade
 
Citron och dill till garnering
 

1. Skala och riv potatisen grovt på rivjärn. Blanda med salt. 
 
2. Lägg små högar i stekpannan med smör. Platta till och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
 
3. Lägg upp på tallrikar och klicka på creme fraiche. Toppa den ena med löjrom och den andra med räkor och citron. Lägg en liten dillkvist på varje.
 
- Supergod förrätt. Enkel att göra och perfekt förrätt. Rekommenderar den starkt!

 
Helstekt oxfilé med mandelpotatismos, sallad och balsamicosås  till huvudrätt :)

Efterätten:
 
Pannacotta med kryddäpplen
 
4 portioner
 
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 gelatinblad
1 vaniljstång
3/4 dl strösocker
3dl gräddfil
 
kryddkokta äpplen:
2äpplen
1/2dl socker
1/2 dl vatten
1 stjärnanis
1 kanelstång
1/2 tsk stött kardemumma
 
1. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 minuter. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
 
2. Koka upp grädde, socker och vaniljfrön. Ta kastrullen från värmen. Rör ner gelatinet i grädden så att det smälter. Blanda ner gräddfilen. Häll upp i glas och låt stå i kyl minst 4 timmar.
 
3. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Smält sockret i en kastrull. Tillsätt vatten och kryddor. Låt koka några minuter. Lägg i äppelklyftorna och koka på svag värme 5-10 minuter. Låt svalna.
 
4. Lägg äppelklyftorna på pannacottan och lägg en stjärnanis som dekoration på.
 
- En av de bästa efterrätterna jag ätit, gudars så gott! Måste göra den här själv någon gång snart :) Så otroligt fin också!
 
 

Julafton :)

Varje år gör Alfreds pappa hemmagjord glögg på julafton :) En tradition som funnits länge i deras släkt! Det är riktigt häftigt att titta på! Hoppas att Alfred för traditionen vidare efter sin pappa :)
 
 
 
 
 

Gifts :)

Om man inte vet vad man ska ge till någon, men vill ändå inte komma tomhänt kan man ge något gott vin eller varför inte lite olika cider eller öl :) Brukar uppskattas!

Jubileums cider

 
Älskar Herrljungas jubileums cider! Har smakat tre olika varianter som de har av just jubuileumsciderna. Detta är inte favoriten, men väldigt god ändå. Älskar kolsyrehalten i Herrljungas cider, sådär perfekt mycket! :) Att den smakar apelsin och kryddnejlika är perfekt nu inför jul också:) Gillar man inte att dricka julmust, kan ju faktiskt detta vara en variant att satsa på :)!
 
 
Detta är en av de andra sorterna och även min favorit! Finns ingen godare dricka än den här! :)

Födelsedagspresent :)

 
 
 
 
Fick bland annat de här goda teerna av Alfred i present:) Så otroligt fina burkar, man blir glad av att bara se dem:) Så nu har jag massvis med teer och olika smaker att välja bland :) Tack älskling♥

Mitt favorit te just nu :)

Alfred tycker att jag har för lite teér. Det tycker inte jag egentligen. Har minst fem olika att välja på. Men för att chocka honom gick jag och köpte mig detta. Jag bara chansade på ett som såg gott ut och jag valde verkligen rätt! För jösses vad gott det var! Liptons godaste helt klart. Med lite mjölk i är det helt perfekt! Mitt tips på te till er :)

Tips nu i juletider!

 
Här är ett tips från mig till er nu när vi närmar oss julafton. Jag älskar julmust, har alltid gjort det och kommer förmodligen alltid göra det. Den här kan man finna på Systembolaget. Den är väldigt vuxen i smaken och inte som den man köper i vanliga affären. Jag tyckte den var väldigt skum först, men tyckte att den växte och växte allt eftersom. Tummen upp för den här :)! Våga prova vettja! ;)

Hannasgodaste

Häng med mig och min sambo i köket när vi lagar mat och bakar :)

RSS 2.0