Valentingryta med räkor
500g räkor med skal
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 strimlade paprikor
1 msk smör
1 msk curry
1 tsk salt
1/2 tsk vitpeppar
4 dl kokosmjölk
1 dl chilisås
2 msk vetemjöl
1 tsk sambal oelek
1. Skala räkorna.
2. Hacka gul och vit lök. Stek den och paprikorna i smör med curry i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg över i en gryta.
3. Blanda kokosmjölk, chilisås och mjöl, häll det i grytan. Tillsätt sambal oelek. Sjud 3 minuter. Tillsätt räkorna, koka upp grytan vid serveringen.
4. Servera med kokt ris och lime.
- Väldigt god rätt. Blev mycket hetta i den, men dämpas i och med riset. Mumma:)
Kommentarer
Trackback
